Vitamin C, Sources.

وٹامن سی جسم میں بہت سے اہم کردار ادا کرتا ہے۔ خاص طور پر ، یہ مدافعتی نظام کی کلید ہے ، جو بیماریوں سے بچنےمیں مدد دیتا ہے۔ انسانی جسم میں وٹامن سی ذخیرہ نہیں ہوتا ہے ، لہذا لوگوں کو روزانہ اپنی غذا سے یہ غذائیت لانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ پانی میں گھل جاتا ہے ، اور کوئی زیادتی جسم کو پیشاب میں چھوڑ دیتی ہے۔ وٹامن سی جیسے وٹامن اگرغذا میں نہ ہوں تو خون خراب ہو جاتا ہے اور دانت اور مسوڑھے پلپلے ہو جاتے ہیں اور ان سے پیپ اور خون بہنے لگتا ہے۔ قلب کمزور ہو جا تا ہے، یہ مرض زیادہ تر ان لوگوں کو ہوتا ہے جو چاۓ، روٹی اور وہ خورا کی چیزیں کھاتے ہیں جن میں وٹامن سی نہیں پایا جاتا

ذریعہ

وٹامن سی زیادہ تر تازه سبزیوں، تر تازه کاریوں مثلا گوبھی، کرم کلہ، شلغم، ٹماٹر میں پائے جاتے ہیں اور کسی قدر آلو، کاجز، لوبیا اور چقندر میں بھی ملتے ہیں دودھ اور غلوں میں بھی ہوتے ہیں لیکن ان کی سب سے زیادہ مقدار لیموں اور سنترے میں پائی جاتی ہے ۔ ان کے علاوہ یہ وٹامن آم میں بھی بکثرت پائے جاتے ہیں ۔ دودھ میں اس قسم کے وٹامن بہت تھوڑی مقدار میں پائے جاتے ہیں اور جس قدر بھی ہوتے ہیں۔ وہ ابالنے سے اور کم ہو جاتے ہیں۔ البته اگر دودھ پھٹ جائے تو اس میں اس قسم کے وٹامن کی مقدار بڑھ جاتی ہے لیکن جمائے ہوئے دودھ میں ان کی مقدار بہت کم ہوجاتی ہے۔

Leave a Comment